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Macchine

Ricevimento e cernita		Taglio		Lavaggio / Trattamento		Filtraggio
	Mod. London Mod. C-Force Mod. V-force Mod. Padova Mod. Dublin Mod. Treviso Mod. Turbo Mod. Verona Mod. Vienna Mod. Vicenza		Mod. Zeus Mod. Comet Mod. Shogun Mod. Centauro Mod. Hydra Mod. k3 Mod. Thor Mod. Titano Mod. Titano II Mod. Robespierre Mod. Tas 21		Mod. Adria Mod. Aqua Mod. Capri Mod. Niagara Mod. Malibu Mod. Monterey Mod. Ibiza Mod. Naxos Mod. Bahia Mod. Tenerife Mod. Camel Mod. Venezia		Mod. Formentera Mod. Biarritz Mod. Benidorm
Asciugatura		Pelatura / Spazzolatura		Cottura / Raffreddamento		Impregnazione
	Mod. D-Plus Mod. D-Triplo Mod. Tornado Mod. Vortice Mod. Nextra Mod. Nextra Compact Mod. Jumbo Mod. Dewatering Mod. Mistral Mod. Mistral-Turbo Mod. Compact-Dry Mod. Polar wind Mod. Polar wind compact		Mod. Etna Mod. Visco Mod. Ghibli Mod. Linea compact Mod. Gladiator Mod. Dolomiti Mod. Razor Mod. Everest		Mod. Leonardo Mod. Raffaello Mod. Sanzio Mod. Palladio Mod. Michelangelo Mod. Picasso		Mod. Tiziano 1 Mod. Tiziano 2 Mod. Cezanne
Calibratura e Pulizia		Movimentazione		Frutta 4a Gamma		Pesatura / Miscelatura
	Mod. Philadelphia Mod. Atlanta Mod. Baltimore		Mod. Cortina Mod. C-Force Mod. Vicenza Nastro di trasporto Coclea di trasporto		Pelatrice per ananas Spicchiatrice per ananas Taglierina in quarti Spicchiatrice frutta Taglierina per frutta Sistema di lavaggio statico Sistema dewatering		Mod. Abano Mod. Lybra Mod. Archimede

Turatti, specialista mondiale nella realizzazione di impianti su misura, fornisce macchinari e linee complete per l'industria alimentare

Soluzioni di processo

Fresco o 1a gamma

Un'esperienza di lungo termine permette alla Turatti di poter lavorare una vasta gamma di prodotti freschi (la cosiddetta "Prima Gamma").

Questa esperienza si riassume nella combinazione tra la robustezza dei macchinari (testimoniata da impianti in funzione da ben quaranta anni) e la delicatezza utilizzata nel trattare con efficacia prodotti così delicati.

La collaborazione con una serie di aziende selezionate, permette inoltre l'offerta di una gamma estesa di soluzioni su misura.

Conserve o 2a gamma

Turatti opera nel settore della lavorazione dei prodotti appertizzati (le conserve o seconda gamma) da oltre cento anni.

Tale esperienza ha permesso nel corso degli anni di introdurre macchinari per i prodotti più disparati (frutta e verdura, pesce, carne, baby-food) che hanno fortemente accelerato l'evoluzione del settore stesso.

Il programma di produzione completo copre tutte le aree di lavorazione, dal ricevimento del prodotto grezzo fino alla fase dell'inscatolamento (in collaborazione con aziende di rilievo è possibile fornire impianti chiavi in mano).

Prodotti surgelati

La surgelazione, ha il vantaggio, rispetto ad ogni altro trattamento di conservazione, di non modificare apprezzabilmente la struttura e il patrimonio nutrizionale degli alimenti.

Infatti, dalla messa a punto del procedimento industriale di surgelazione, la tecnologia del freddo ha progredito fino al punto di rivoluzionare le abitudini alimentari dei Paesi piugrave; sviluppati.

Per permettere di ottenere un prodotto finito di altissima qualità, la Turatti ha operato in questo comparto, un trasferimento dei principi utilizzati nella lavorazione dei prodotti in quarta gamma (settore che richiede notoriamente standard di grande qualità).

Il risultato è stato una serie di successi commerciali dei clienti del settore, che grazie alle tecnologie Turatti hanno potuto immettere sul mercato prodotti assai innovativi.

4a gamma

Abbiamo scritto la storia della quarta gamma: nessun costruttore a livello mondiale può annoverare la medesima esperienza nel settore.

Il gotha dei produttori mondiali (sono disponibili liste di referenze) si avvale delle nostre tecnologie ed impianti, grazie ad una collaborazione che molto spesso va al di là del rapporto cliente-fornitore per assumere connotati di ricerca congiunta.

Sono nati così molti modelli che i nostri clienti chiamano per nome: Niagara (l'esclusivo sistema di lavaggio a cascata che permette di separare i corpi estranei con un'altissima efficacia), Jumbo (il sistema di asciugatura a centrifuga ad alta capacità), Mistral (dal 1986 la risposta definitiva all'asciugatura in continuo di prodotti delicati).

Saremo felici di visitarvi o di organizzare visite presso ns. clienti per dimostrare che la nostra non è presunzione ma una dinamica realtà diretta verso il futuro.

5a gamma

Come è noto sono definiti prodotti di quinta gamma gli ortofrutticoli i quali dopo avere subito una lavorazione preliminare (lavaggio, taglio, pelatura, ecc.) vengono sottoposti a cottura, sterilizzati e confezionati sotto vuoto (nel caso di media-lunga conservazione) o cotti al vapore, lessati o grigliati e confezionati in atmosfera protettiva (nel caso di prodotti deperibili).

Caratteristica peculiare di questi prodotti (come quelli di quarta gamma) è che la lavorazione avviene senza l'aggiunta di conservanti o condimenti.

Per questo motivo anche alla domanda di macchinari adatti per questo tipo di processo, Turatti è in grado di dare la risposta più appropriata.