Macchine per surgelati, macchine alimentari e macchine agroalimentari: esse servono per coprire una vasta gamma di linee per la lavorazione di funghi, la lavorazione di patate, la lavorazione di carote, la lavorazione di spinaci, la lavorazione di cavolfiori, la lavorazione di broccoli, la lavorazione di verdure, la lavorazione di insalata, la lavorazione di datteri per prodotti freschi, in 4a gamma, in 5a gamma, in conserve, in surgelati.
La ditta Turatti progetta, costruisce ed installa macchine alimentari, macchine agroalimentari, macchine per surgelati, allo scopo di soddisfare le richieste di diversi paesi; essa progetta macchine per surgelati, macchine alimentari e macchine agroalimentari per la lavorazione di prodotti di vario tipo: funghi, patate, carote, verdure, insalata. Oltre alle conserve e alle tecniche di surgelazione usuali, vi sono altre linee trattate dalla ditta: la 4a gamma e la 5a gamma.
Turatti gode di una lunga esperienza nel campo della produzione di macchine alimentari e macchine agroalimentari, infatti ne cura dettagliatamente la progettazione e costruzione. L'azienda, fondata nel 1869, ha sede in Veneto. Nel corso dei decenni, l'attività aziendale si è evoluta ed ha apportato delle modifiche passando dalla costruzione di macchinari per l'agricoltura alla costruzione di macchine ed impianti per l'industria alimentare ed agroalimentare.
Nella progettazione di macchine alimentari e macchine agroalimentari si tiene presente che per ogni tipologia di prodotto, funghi, carote, patate, verdure di vario genere (spinaci, cavolfiori, broccoli, erbe aromatiche, insalata) vi sono varie linee di produzione: la lavorazione di tali alimenti può essere finalizzata alla vendita del prodotto fresco o in 4a gamma o in conserva o come surgelato o in 5a gamma. Una notevole esperienza permette alla ditta Turatti di poter progettare macchinari al contempo robusti e delicati per la lavorazione di una vasta gamma di prodotti freschi. Per quanto riguarda i prodotti di seconda gamma o conserve, l'introduzione di macchine alimentari per i prodotti più disparati (frutta e verdura, pesce, carne) ha permesso di accelerare il settore. Il terzo tipo di prodotti trattati dalle macchine alimentari ed agroalimentari della ditta sono i surgelati: nel processo di surgelazione la struttura ed il patrimonio nutrizionale del prodotto alimentare non viene sostanzialmente modificato. L'esperienza nell'ambito della 4a gamma è indiscutibile e priva di concorrenti: il gotha dei produttori mondiali si serve delle tecnologie ed impianti dell'azienda. Infine vengono trattate macchine per i prodotti di 5a gamma, gli ortofrutticoli che dopo aver subito una lavorazione preliminare, sono sottoposti a cottura, sterilizzati e confezionati sotto vuoto o cotti al vapore, lessati o grigliati e confezionati in atmosfera protettiva.