Surgelato / Surgelato

La surgelazione, ha il vantaggio, rispetto ad ogni altro trattamento di conservazione, di non modificare apprezzabilmente la struttura e il patrimonio nutrizionale degli alimenti.

Infatti, dalla messa a punto del procedimento industriale di surgelazione, la tecnologia del freddo ha progredito fino al punto di rivoluzionare le abitudini alimentari dei Paesi piugrave; sviluppati.

Per permettere di ottenere un prodotto finito di altissima qualità, la Turatti ha operato in questo comparto, un trasferimento dei principi utilizzati nella lavorazione dei prodotti in quarta gamma (settore che richiede notoriamente standard di grande qualità).

Il risultato è stato una serie di successi commerciali dei clienti del settore, che grazie alle tecnologie Turatti hanno potuto immettere sul mercato prodotti assai innovativi.

Soluzioni /

FRESCO fresco
PRIMA GAMMA
CONSERVE conserve
SECONDA GAMMA
SURGELATO surgelato
TERZA GAMMA
QUARTA GAMMA quarta-gamma
QUINTA GAMMA quinta-gamma